Tojiro Hammered F-1115 Нож-шеф (210 мм)

Цена:
6026.00 грн.
Артикул:
Артикул:
F-1115
Производитель:
Tojiro

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне. А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность. С его помощью создаются шедевры кулинарии. Каждый уважающий себя повар непременно купит шеф нож, подобрав для себя подходящую модель. Нож шеф повара используется для большинства работ на кухне: нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы. Это универсальный помощник в создании блюд, которые становятся визитной карточкой профессионалов. Коллекция Hammered это слияние традиций и современных технологий. Рельефная структура и финишное чернение выполнено по древней японской технологии обжига Kurouchi. Исторически эта техника используется при обработке поверхностного слоя клинка. Она представляет собой защитную матовую черную пленку, которая образуется на поверхности при  термической обработке в ходе изготовления.Сердечник лезвия выполнен из стали VG10 и имеет 13-ть слоев стали в обкладках. На последнем этапе изготовления ножа, наносится минеральное покрытие, которое значительно облегчает уход за ножами. Битая структура данной линейки не является просто декоративным элементом, но и значительно облегчает нарезку, благодаря воздушным пазухамКупить ножи Tojiro в Киеве . Купить ножи тоджиро в Киеве. Купить японские ножи в Киеве. Студия сервировки стола VENDOME Киев, бульвар Леси Украинки, 30. Телефон: +38(068)650-22-33

Материал клинка
Сталь VG-10
Твердость по шкале Роквелла
60-63 Hrc
Материал рукояти
Магнолия
Страна-производитель
Япония