Falk Culinair

 

(Фалк Кулинар) — семейная компания по производству посуды из меди. Она была основана в 1958 году в г. Брюссель (Бельгия) и стала родоначальником производства изделий из кухонной медной посуды с внутренним слоем из нержавеющей стали с применением технологии биметалл, что позволило заменить более старый метод — лужение посуды оловом. Главное преимущество этого заключается в том, что точка плавления стали — 1450 градусов Цельсия, когда олова - всего 230 градусов.

Медная посуда всегда ценилась за её непровзойденные качества теплопроводности, но оловянное покрытие было недолговечным , поэтому в профессиональной кухне возникла потребность в альтернативном покрытии. Falk Culinair всегда сотрудничал с профессиональными поварами и был заинтересован совершить революцию в области совершенствования медной посуды.

Компания Falk Culinair может гордится тем фактом, что теперь медная посуда может быть предназначена не только для домашнего использования, но и для профессионалов. Это единственная медная посуда с толщиной пласта меди не менее 2,5 мм, поверх которого под высоким давлением в 850 тонн/cм² вплавляется слой нержавеющей стали в 200 микрон. Наружная поверхность медной посуды Falk Culinair сатинирована, что позволяет значительно облегчить уход за ней. Как именно проходит процесс производства медной посуды Falk Culinair вы можете посмотреть здесь: http://www.falkculinair.co.uk/info/technical

В этом году компания Falk Culinair презентовала новую линию посуды с ручками из нержавеющей стали, которая стала хитом продаж на европейском рынке.

Единение оригинального и традиционного рождает современное.