Лезвие ножей Tojiro Flash создано из нескольких слоев высокопрочной стали VG-10 в обкладках из дамаска, и обладает твердостью закалки в 60Hrc. Количество слоев стали в ножах Tojiro Flash - от 37 до 63, что делает клинок особенно прочным и приспособленным к большим объемам работ. Режущая кромка заточена симметрично и с двух сторон, что делает нож очень удобным для постоянной эксплуатации. Хвостовик клинка вмонтирован в рукоять и дополнен накладкой из нержавеющей стали, поэтому нагрузка распределяется равномерно, что способствует оптимальному балансу. Ручка сделана из микарта черного цвета, материала который не впитывает запахи, не боится влаги и не вступает в реакцию с химическими веществами. Плотность микарта гораздо выше, чем у дерева, благодаря чему ручка не скользит в ладони. Ножи Tojiro Flash – незаменимые помощники на любой кухне. Они идеально подойдут не только, как приобретение домой или на кухню ресторана, но и станут просто бесподобным подарком. Такой презент по достоинству оценит любая хозяйка. Кстати, ножи хороши в качестве подарков мужчинам, особенно ножи от фирмы Tojiro, ведь они сделаны в лучших традициях изготовления самурайских клинков.